بیکینگ پودر یا پودر قنادی یک نوع عامل ورآورنده است، برای ور آمدن خمیر و پف کردن، اسفنجی شدن و سبک شدن کیک و شیرینی استفاده می شود. استفاده از بیکینگ پودر سبب افزایش هوادهی در خمیر، ایجاد حجم و تخلل در فرآورده و بهبود بافت، قابلیت آزاد سازی گاز بسیار بالا در فرآورده می شود.
